肝病患者护肝食谱：白油豌豆

　　白油豌豆
　　【原料】
　　鲜嫩豌豆200克，猪油10克，精盐6克，味精2克。
　　【制法】
　　（1）将鲜豌豆剥好，洗净，沥水。
　　（2）将炒锅置火上，放入猪油烧热，下入豌豆、精盐用旺火急炒，待熟，加入味精炒匀即可。
　　【营养与功效】
　　此菜肴富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、铁、铜等营养素。
　　【适应范围】
　　肝炎患者、肥胖症患者，及孕妇、乳母、儿童、青少年、老年人。