鲜蘑炒豌豆
【原料】 鲜口蘑100克,鲜嫩豌豆150克,植物油15克,酱油15克,精盐3克,香油3克,水淀粉5克。 【制法】 (1)将豌豆剥好,洗净,沥水。鲜口蘑洗净(若太脏可先泡一会儿。再洗一次),切成小丁。 (2)将炒锅置火上,放入植物油烧热,下入鲜口蘑丁、豌豆煸炒数下,加入酱油、精盐及水少许,烧沸后用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入盘内即可。 【营养与功效】 此菜肴富含维生素A、维生素B1,维生素B2、维生素c、烟酸及蛋白质、钙、磷、铁、铜等营养素。 【适应范围】 肝炎患者、肥胖症患者,及孕妇、乳母、老年人。 |
上一篇:肝病患者护肝食谱:腐乳烧肉
下一篇:肝病患者护肝食谱:肉丝烩豌豆