治疗肝硬化利水消肿的药膳：茯苓赤小豆包子

　　茯苓赤小豆包子
　　【原料】茯苓15克，赤小豆100克，面粉500克，白糖50克。
　　【制法】将茯苓，赤小豆烘干，打成细粉，加入白糖，上笼蒸熟，待用；面粉加入水，发酵粉适量，揉成面团，搓面剂子（每个20克），用擀面杖擀成皮；左手拿皮，右手将赤小豆、茯苓、白糖馅放入面皮，逐个包成包子生坯；将包子生坯置蒸笼内，用大火蒸15分钟即成。每日2次，每次吃包子60克。
　　【功效】除湿健脾，利水消肿。适用于肝硬化腹水者当主食食用。