药膳食材：牡蛎150g，鲜牛肉300g，蔬菜150g，面粉500g，葱50g，酱油80ml，香菜末25g，麻油40ml，盐4g，味精2g。
制作方法：将鲜牛肉剔净筋膜，洗净，剁成碎末。牡蛎去净残壳，洗净，剁成小丁。蔬菜洗净切成菜末。将牛肉末放入盆内，放入牡蛎丁，拌匀后放入适量酱油、盐、香菜末、麻油、味精、蔬菜末，搅拌均匀，即成馅料。面粉加少许盐，加清水拌匀和成面团，放在案板上搓成长条，制作面剂子，擀成圆形面皮，包馅捏成饺子。锅中放入清水，烧沸后下入饺子，用漏勺轻轻推动，至饺子浮在水面上。水沸加凉水，三沸即成。
功效疗效：补气增力、滋阴养血。用于病后体虚、肝炎、 乙肝肝硬化的辅助治疗。 |
