养肝药膳-生地黄柴胡炖甲鱼

　　药膳食材：甲鱼1个，生地黄15g，柴胡9g，地骨皮15g，料酒10ml，生姜5g，葱10g，盐3g，鸡精2g，味精2g。
　　制作方法：将甲鱼放入锅内文火烧热，使之排尽尿液，烫杀后去内脏。生地黄、柴胡、地骨皮洗净与甲鱼同放入瓦煲内武火烧开。加入料酒、生姜、葱，文火炖汤。肉熟透加盐、鸡精、味精即可。
　　功效疗效：滋阴润肺。用于肺结核低热、肺气肿、糖尿病、肝炎、肝硬化的辅助治疗。
　　食用宜忌：气滞痰多、脘腹胀痛、食少便溏者忌用。