养肝药膳-太子参炖乌鸡

　　药膳食材：太子参10g，当归10g，乌骨鸡1只，制首乌15g，葱20g，生姜10g，料酒10ml，盐3g。
　　制作方法：将乌骨鸡宰杀后，去毛、肠杂及爪，洗净待用。将太子参、当归、制首乌洗净，放入纱布袋中，置沙锅中加水2000ml，武火烧开，改文火煎煮30分钟，捞去纱布袋，投入乌骨鸡、葱段、生姜片、料酒、盐，加盖焖煮至酥烂即成。
　　功效疗效：温中益气、补精填髓。适用于慢性肝炎。