养肝药膳-山楂绿豆糕

　　药膳食材：山楂50g，粳米150g，绿豆50g，白糖30g，糯米100g。
　　制作方法：将山楂去皮，去子，洗净；绿豆淘洗干净，浸泡去壳；糯米、粳米淘洗干净。山楂放入高压锅内，用武火蒸15分钟，冷却，捣成山楂泥，绿豆单独放在高压锅内，用武火蒸15分钟，冷却，捣成绿豆泥。粳米、糯米放高压锅内，蒸15分钟后捣成泥。将绿豆泥、白糖混匀，山楂、白糖、糯米、粳米混匀，分别将绿豆泥、山楂米泥摊放在搪瓷盘内（先将山楂米泥摊在盘里，约0.4cm厚，再在山楂米泥上摊放绿豆泥0.4cm厚），用刀压紧后，切成小块即成。
　　功效疗效：消食化积、散瘀行气、止咳化痰、清热解毒。适用于肝炎、肝硬化的辅助治疗。