养肝药膳-灵芝凤爪

　　药膳食材：灵芝30g，鳖血50g，鸡爪500g，草果2个，料酒10ml，桂皮10g，生姜5g，葱10g，大茴香2粒，小茴香10g，盐3g，胡椒3g，味精2g，白糖10g，鸡精2g，酱油10ml，植物油50ml。
　　制作方法：将灵芝与鳖血一起炒制，鸡爪洗净，去爪甲。生姜切片，葱切段，大茴香等香料洗净，灵芝与凤爪先煮12分钟。将炒锅置于火上烧热，下入植物油，烧六成热时，下入生姜、葱、白糖、酱油、香料、料酒，炒成枣红色，下入清水约2800ml，煮40分钟，待有香味，加入鸡爪卤30分钟即可。
　　功效疗效：益精气、止咳喘、利关节、安心神、降血糖。适用于冠心病、心律失常、急性传染性肝炎的辅助治疗。