养肝药膳-薏苡仁冬瓜脯

　　药膳食材：薏苡仁20g，草菇30g，蘑菇30g，香油3ml，盐5g，高汤50ml，生粉25g，冬瓜1000g。
　　制作方法：冬瓜切成大块，整块用沸水焯一下，捞起沥干水分。将整块冬瓜上蒸盆内，加入高汤，煮熟薏苡仁，上笼蒸35分钟，取出待用。将草菇、蘑菇一切两半。将草菇、蘑菇下热油锅略爆炒，加入盐、清水、生粉、香油。勾好芡，淋在冬瓜脯上即成。
　　功效疗效：清热解毒、利水消肿。适用于肝炎、糖尿病、消化不良、高血压。