养肝护肝之肝炎、肝硬化常用的食物-瘦猪肉

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瘦猪肉味甘、咸,性平。具滋阴润燥之功。含蛋白质16.7%,脂肪28.8%及其他无机盐类等成分。肝病病人每日可食50~100克瘦肉制成的菜肴。亦可根据不同的病证配制不同的食疗方食用(猪肥肉及猪内脏不宜食)。

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