养肝护肝之肝炎患者食谱-冬菇菠菜
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冬菇菠菜
【原料】
冬菇5克，菠菜200克，植物油15克，精盐5克，味精1克。
【制法】
(1)将冬菇用温水泡发、洗净，去蒂切成块。菠菜择洗干净，切成3厘米长的段。
(2)将炒锅置火上，放入植物油烧热，下入冬菇块煸炒几下，倒入菠菜段同炒片刻，加入精盐、味精及少许泡香菇的汤，再翻炒几下即可。
【营养与功效】
此菜肴富含维生素A、维生素C、维生素K、烟酸及钙、铁、锰等营养素。
【适应范围】
肝炎患者，及孕妇、乳母、老年人。
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