养生小常识:动脉硬化吃黑豆 黑豆食疗

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养生小常识:动脉硬化吃黑豆 黑豆食疗

当今,人们生活水平虽然提高了,但是对于一些疾病还是没能有效的抑制,今天小编为大家讲解下黑豆对于动脉硬化患者的功效,黑豆其实是一种理想的保健品。黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。

钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用,可以排除人体多余的钠,从而有效预防和降低高血压。黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血,碘可预防甲状腺肿大。。黑豆的血糖生成指数很低,只有18,而国人主食的大米饭和小麦馒头却高达88,是黑豆的近5倍。因此,黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食有。

黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。钼可抑制强致癌物亚硝胺在人体内合成。研究表明,黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。在豆皮和豆渣中含有纤维素、半纤维素等物质,这些粗纤维含量高达4%,具有预防便秘和增强胃肠功能作用,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。

可见,黑豆的营养价值还真是令人钦佩,并且黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,黑豆可以补充雌激素,有促排卵作用。

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