养生小常识:孩子多吃白菜可以补锌

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养生小常识:孩子多吃白菜可以补锌

白菜四时常见,冬春尤胜,被誉为“百菜之王”。白菜含有丰富的维生素C和钙、磷。据分析,每百克白菜中含维生素C37毫克、钙140毫克,含磷50毫克。另外,铁、胡萝卜素、维生素B族等含量不少,亦含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维。白菜入药首载于《名医别录》,中医认为其性微寒无毒,养胃生津、除烦解渴,利尿通便,清热解毒,为清凉降泄兼补益良品。

大白菜可炒可煮,也可以凉拌。取大白菜嫩心150克,洗净后用开水烫一下,将其沥干,切成3~4厘米,拌上少量麻油即可。

研究发现,白菜所含微量元素锌高于肉和蛋类。锌对身体很重要,有促进幼儿的生长发育,促进外伤愈合等作用。

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