防止硒、锰、钼缺乏可预防肝癌
我国科研人员发现,缺乏硒、锰、钼是肝癌的发病原因之一。在此之前,科研人员已知 乙肝、 丙肝、黄曲霉素、嗜酒、饮水污染是 肝癌的发病原因。
硒是一种强抗氧化剂,有保护生物膜的作用。血清硒浓度不足是与 肝癌的发生及死亡率密切相关的。科研人员随机检测了我国8个省24个地区居民的血清硒水平,揭示了肝癌的死亡率与当地人群血硒水平呈负相关。肉类、海鱼、贝类、大蒜、芥菜等都富含硒。
锰是抗癌元素,人体内葡萄糖、脂肪的氧化,磷的酸化都需要锰的参与,缺锰使肝癌发病率上升。豆类、核桃、板栗、 花生、茶叶、绿叶蔬菜等富含锰。
钼是动植物生长代谢必需的元素,钼缺乏与肝癌发生率有关,含钼的食物有肉类、豆荚蔬菜、谷类、乳制品、水果等。
常吃上述食物,可防止硒、锰、钼缺乏,有效地预防肝癌。
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