养肝护肝 肝病需吃碱性食品时首选是海带
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肝病需吃碱性食品时首选是海带
当人们过多摄入鱼、肉、蛋、奶等酸性食品时，体内的环境就会发生改变易引起各种肝病。所以现代人常在饮食方面做一些酸碱调节，使所吃的食物更偏于碱性，更有利于健康。
肝病患者保证饮食的酸碱平衡更加重要，在选择碱性食物时，海带是首选。
海带是一种长在海中的深色蔬菜。海带味道鲜美，营养丰富，是老年人和体弱者的饮食佳品。
海带中含有一定的多糖物质，能够消化血液中过量的胆固醇，所以对于肝炎并发高胆固醇患者非常适合。
海带中的藻胶酸能使体内过多的盐分排出体外，所以海带还有降血压的作用，同时强化肝脏的机能，预防肝病。
国外一家肝病研究机构从海带中提取了一种叫做F-岩藻多糖的物质，这种物质对肝硬化等肝病的治疗有显著作用。因此，有些医生建议肝病患者多吃海带以辅助药物的治疗。
海带还有一定的抗癌作用和延长寿命的作用。有实验人员就此做了相关方面的实验，发现没有喂食海带的小白鼠很容易夭亡，而喂食了海带的小白鼠则比较长寿。因此，在有些沿海国家，海带被誉为他们的长寿食品。
另外还需要注意的是，海带性寒，所以在烹调的时候多放些姜、蒜以调节性味，更有利于人体健康。
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