养生食谱:河北特色小吃:拨御面

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养生食谱:河北特色小吃:拨御面

  拨御面的原料有一百家子的白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐等。将煮好的面盛在碗内,浇上用老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐做的卤即可食用。面洁白如雪,风味独特,并有开胃健脾、降低血压的功能。

  做法:煮

  口味:家常味

  拨御面的做法

  材料:荞麦面110克,鸡蛋一只,海苔2克,葱20克,辣椒粉2克,蚝油1汤勺,陈醋半汤勺,白砂糖1克,花生油10克。

  做法:

  1、将800ml水煮开后,加入荞麦面,煮5分钟,将面条煮熟后放入冰水中冷却,然后捞起沥干水分备用。

  2、将鸡蛋打散,用花生油将其煎成薄片,冷却后切丝备用。

  3、将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花。

  4、水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖,在锅内烧开做成淋汁。

  5、将荞麦面盛碟,加入蛋丝、海苔丝,撒上葱花、辣椒粉,在淋上汁便可食用。

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