乙肝患者的饮食要注意蛋白质和微量元素的摄入

多选用富含优质蛋白质的食物如鱼、猪瘦肉、牛奶等，乙肝患者一旦病情好转，就 应逐步增加蛋白质的摄入量，尤其是优质蛋白质和营养价值较高 的食物，以利于肝细胞的再生和修复。
多吃富含微量元素的食物如海藻、 牡蛎、香菇、芝麻、大枣、枸杞等，乙 肝患者体内往往缺乏锌、锰、硒等微量 元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿 物质。