养肝护肝食谱-大蒜姜汁拌菠菜

大蒜姜汁拌菠菜
原材料：菠菜300克，生姜10克，大蒜15克，葱适量
调味料：盐、酱油、芝麻油各适量
做法：1.大蒜去皮洗净，捣成蒜泥待用。
2.姜洗耳恭听净，绞成姜汁；葱切花。
3.菠菜洗净，用沸水焯热，捞起，挤干水分待用。
4.菠菜放入大碗内，加入蒜泥、姜汁、葱花、酱 油、盐、芝麻拌匀即成。
这道大蒜姜汁拌菠菜具有明显的抗炎灭 菌作用，有助于维护肝脏的正常功能，另外菠菜有助于消化，可以增进食欲，适合营养不良性的肝病患者食用。