山楂炒豆芽

养肝网 | 2014-02-23 | 个评论　 

山楂炒豆芽

原料：鲜山楂100克，绿豆芽300克，花椒10粒，葱、姜各5克，精盐、黄酒、味精、素油各适量。

制法：将绿豆芽漂洗干净，沥干。山楂去核切成丝，葱、姜切丝。

炒锅置火上，放素油烧至4成热，放入花椒炸出香味时捞出，再放入葱、姜丝煸香，加入绿豆芽翻炒，加黄酒、精盐、山楂，加入味精颠翻数次即成。

功效：清食消食，减肥降脂。

应用：佐餐食用。适用于需健美润肤者或高血脂者的辅助食疗。

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