鲜冬菇豆芽老鸡汤
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鲜冬菇豆芽老鸡汤
原料：大豆芽菜300克，鲜冬菇150克，生姜1片，老母鸡1只。 制法：母鸡去毛、洗净，去内脏。大豆芽菜去根须，用水洗净，滴干水放入锅内，不必加油，微炒至软身，铲起。鲜冬菇用刀去冬菇蒂，放人盐水中稍浸，用水洗净。生姜用水洗净，去皮，切片。用适量水，猛火煲开，再放人大豆芽菜、生姜和老母鸡，待水再开后，用中火煲2.5小时，再放人冬菇煲30分钟，以细盐调味，即可饮用。
功效：此汤有健脾开胃、降脂降压、健体养颜的作用。
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