豆腐衣炒鹌鹑蛋

养肝网 | 2014-02-28 | 个评论　 

豆腐衣炒鹌鹑蛋

原料：豆腐衣2张，鹌鹑蛋8个，水发香菇2只，火腿肉25克，葱花，姜末调料适量。

制作：将豆腐衣撕碎，洒上少许水润湿，鹌鹑蛋磕入碗内，加盐少许，搅打均匀；香菇切丝、火腿切末，炒锅放火上，放入猪油，烧热，爆香葱花、姜末，倒入鹌鹑蛋翻炒至凝结，加水、烧沸、投入香菇；调入黄酒、精盐、味精、煮15分钟、下豆腐衣、撒上火腿末。

功效：本方适用于产后体虚自汗。

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