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苜蓿绘豆腐治疗脂肪肝

养肝网 | 2013-09-24 | 个评论　 

苜蓿绘豆腐

【原料】新鲜苜蓿250克，嫩豆腐200克，精盐、味精、麻油各适量。

【制作】将新鲜苜蓿拣去杂质、洗净，切成段，盛入淘箩，备用将嫩豆腐用清水漂洗后，放入盐水中，泡1分钟，取出，快刀切成小方块，待用。妙锅置火上，加植物油烧至七成热，加葱花、姜末煽炒出香，放入豆腐块，煨煮片刻，轻轻翻动，烹入料酒，投入苜蓿段，加清汤或清水适量，拌和均匀，小火煨煮数分钟，加精盐、味精，淋入麻油即成。当菜佐餐，随意服食，当日吃完。