黄精溜黄菜

养肝网 | 2014-03-01 | 个评论　 

黄精溜黄菜
原料：鸡蛋黄4个，黄精15克，当归10克，白糖200克，熟猪油200克，核桃仁50克，冬瓜条60克，湿淀粉20克。

制作：将冬瓜条、核桃仁切成细粒。黄精、当归去净灰渣，经过加工烘干制成末。蛋黄、湿淀粉、中药末加清水调拌均匀。

炒锅置中火上，下熟猪油，烧至七成热，倾入蛋浆炒熟，加入冬瓜条粒、核桃仁和白糖，炒匀至白糖溶化后起锅入盘。

特点：酥鲜泡香爽品，味甜醇厚，营养丰富，老幼均宜。

功效：补益气血。适用于精神疲乏，腰膝酸软，面黄肌瘦，自汗盗汗等病症。

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