桂花栗子
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桂花栗子
原料：栗子500克，清水650克，冰糖150克，糖桂花3克，水淀粉25克。
制作：
（1）将栗子去皮，用刀剖开，洗净后上笼蒸熟取出。
（2）汤锅置火上，倒人清水，放入栗子、冰糖、桂花搅拌。待汤烧开后撇去沫，即用水淀粉勾芡，搅匀后起锅，盛入汤碗内即成。
特点：甜香、酥软。
功效：补阳气。
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