风霜萝卜干
|
风霜萝卜干
原料：新鲜萝b15～20个重约3000克，红糖适量。
制作：
（1）购新鲜萝b洗净，滤干（北方在农历霜降时开始制作，南方在立冬时开始制作）。
（2）采槐树枝或杨柳枝，每根长半米以上。枝条的一端削尖，将萝卜穿透中心，1根树枝穿1个萝卜，弯成圆形，用线将树枝扎牢，高挂在树上，经风霜日晒100天，取下，改挂在通风屋檐下，备用。
（3）在冬末初春，每天取萝卜干一个（弃树枝条），切片，倒入小沙锅中，加冷水2大碗，红糖2匙，小火慢炖1小时，离火。
喝汤吃萝卜，每日2次，每次1碗，即1个萝卜分2次吃完，连续吃半个月。
功效：这是近代名医张锡纯创造的食疗方。此方具有抗御风寒，化痰止咳，温中利水等功能，对慢性支气管炎受寒转剧，久咳不愈者，有显著疗效。
|
