鸽肉粥
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鸽肉粥
原料：鸽肉150克，粳米100克，猪肉末50克，葱姜末15克，料酒10克，精盐7.5克，味精1.5克，麻油15克，胡椒末I.5克，清水1000克。
制作：
（1）将鸽子宰杀，去毛与内脏，洗净放碗内，加猪肉末、葱姜末、料酒、精盐，上笼蒸至能拆除骨头为度。
（2）粳米淘洗干净，下锅，加水上火烧开，加入鸽肉等共煮成粥，再调入麻油、味精、胡椒面等即成。
功效：滋肾益气，祛风解毒。
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