玉参焖鸭
|
玉参焖鸭
原料：玉竹50克，沙参50克，老鸭1只，葱、姜、味精、精盐各适量。
制作：
（1）将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净，放沙锅（或瓷锅）内，将沙参、玉竹放入，加水适量。
（2）将锅置火上，先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭肉酥烂，放入调料。
（3）食用时，饮汤吃鸭。
功效：补肺，滋阴。适用于肺阴虚咳喘，糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎，津亏肠燥引起的大便秘结等。
|
