益脾饼
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益脾饼（《医学衷中参西录》）
原料：白术30克，面粉500克，干姜9克，香油适量，红枣250克，鸡内金15克。
制作：
（1）将白术，干姜用双层以上纱布包成药包扎紧，放人锅内，下红枣，加水适量，先用武火（大火）烧沸，后用文火（小火）熬煮1小时左右，除去药包和枣核，把药汁进行浓缩，枣肉在药汁中搅拌成枣泥。
（2）将鸡内金研末，与面粉混匀，再将枣泥倒入，加水适量，和成面团。
（3）将面团分成若干小团，做成薄饼，用文火烙熟即成。
功效：健脾益气，开胃消食。适用于脾胃虚弱所致的消化不良，食后胃痛，腹胀腹泻等症。
禁忌：气虚胃中无积滞者，不宜多吃。
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