莲子粥
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莲子粥
原料：莲子50克，粳米100克，冰糖100克，清水1000克，碱粉适量。
制作：
①将莲子放人锅内，加清水半碗、碱粉少许，上火烧开，用竹刷反复洗刷，去掉红衣，剥去莲芯，用清水洗净。浸泡过夜，捣成碎米粒状。
②将粳米淘洗干净，放人锅内，加清水、莲子米，上火慢慢熬煮，待米粒开花时，加入冰糖，熬至烂熟成粥即可。
功效：益气力，除百疾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损。
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