蛋羹虾米

养肝网 | 2014-03-09 | 个评论　 

蛋羹虾米（蒸）

原料：鸡蛋150克，虾米10克，精盐5克，温水350克，葱末2克，食油10克。’

制作：

（1）先将鸡蛋磕人碗内，放入精盐。食油和泡透的虾米。用筷子将鸡蛋打散，加入温水打匀。

（2）锅置旺火上，将鸡蛋放入蒸屉蒸。待水开后再蒸16分钟即熟。待快热时撒上葱末稍蒸。

蛋黄葱绿，虾米味鲜，蛋羹软滑，易于消化，老少皆宜。

若不放虾米，可增加1克盐、I克味精。

功效：补肾。

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