韭菜炒蛤蜊
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韭菜炒蛤蜊
原料：韭菜500克，蛤蜊肉150克，素油50克，盐、黄酒、姜丝、糖适量。
制作：韭菜择好洗净切1寸长段，蛤蜊肉洗净用开水烫3分钟取出切丝。待油热后，倒进韭菜、蛤蜊肉、盐、姜丝旺火翻炒，下进黄酒炒几下。放糖拌匀即可。
功效：此菜可养胃安神、补肾利尿，可治食欲不振、睡眠不安、高血压、水肿等症。
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