八宝鸡汤
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八宝鸡汤
原料：党参10克，茯苓10克，炒白术10克，炙甘草6克，熟地黄15克，白芍10克，当归15克，川芎7.5克，肥母鸡肉5000克，猪肉1500克，杂骨1500克，葱100克，生姜50克，细盐适量。
制作：
（1）将以上药物配齐，用纱布袋装好扎口，先用清水浸洗一下。
（2）将鸡肉、猪肉分别去净毛茬，冲洗干净，杂骨洗净砸碎，生姜洗净拍破，葱洗净缠成小把。
（3）将猪肉、鸡肉和药袋、杂骨放入锅中，加适量水。旺火烧开后，撇去浮沫，加入姜、葱，改用文火炖至鸡肉熟烂，将汤中药物、葱、姜捞出不用，再捞出鸡肉和猪肉稍凉，猪肉切成条，鸡肉切成条方形块，按量装入碗中掺人药汤，加细盐少许调料即成。
功效：有双补气血之功。适用气血两虚，面色萎黄，食欲不振，四肢乏力等症。
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