护肝的药膳食谱 海带烧肉

海带烧肉
配方：海带50克，瘦猪肉150克，料酒、酱油、糖各适量。
制法：海带用水浸泡2日，洗去表面黏液并切成3厘米见方的块；瘦猪肉洗净切成块，放入锅中，加水适量。旺火烧开后，改用温火炖煮半小时，再加入海带、料酒、酱油、糖，继续炖至肉酥烂，即可食用。
功效：海带除含碘外，还含有褐藻胶酸、纤维素、粗蛋白、胡萝卜素及微量元素钙、铁等，其中所含的多糖类物质有良好的降血脂作用。海带还有软坚散结的功效，对肝硬化有一定的疗效。
用法：佐餐食用。