护肝的药膳食谱 黄芪山药羹

黄芪山药羹
配方：黄芪30克，鲜山药150克，盐或糖适量。
制法：鲜山药洗净切成薄片备用；将黄芪洗净后放入锅中，加水适量，煎煮半小时，滤去药渣，再放入鲜山药片，再煮半小时，加盐或糖调味即成。
功效：黄芪补气升阳，能增强机体代谢和免疫功能，有很好的保肝作用；山药健脾肾补肺，含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素等多种成分，且易被消化吸收。适合于慢性肝炎患者精神疲乏、气短懒言、面色苍白、大便溏薄者食用。
用法：佐餐食用。