首乌枸杞肝片
［组成］制何首乌20g，枸杞子30g，猪肝150g，黄酒、酱油、生姜末、食盐、味精、香醋、水淀粉、水发木耳、嫩青菜、葱花、蒜片各适量。
［制作］将制何首乌、枸杞子淘洗干净，放入砂锅加水浸泡片刻，浓煎2次，每次30min。然后滤去药渣，合并2次药汁，倒回砂锅，小火浓缩成约100mL备用。再用水发木耳、嫩青菜、葱花、蒜片、黄酒、生姜末、酱油、食盐、味精、香醋、药汁将猪肝（洗净切片）熘炒至熟即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］滋补肝肾。
［适应证］慢性乙型 肝炎肝肾阴虚型伴有血清转氨酶升高者。
［方源］《乙型 肝炎自然疗法》。 |
