【原料】 枸杞子l5克，母鸡l只（约l500克），料酒、胡椒粉、生姜、细葱、味精、精盐各适量。
【制作】（l）将鸡宰杀后除净毛，剁去爪，剖腹去内脏，冲洗干净。 枸杞子洗净，姜切成大片，葱切成约3厘米长的节，备用。
（2）将鸡在沸水锅内焯透，捞在凉水内洗干净，沥净水分，再把枸杞子装入鸡腹内，将腹部朝上放在盘子里或大碗内，摆上姜、葱，加入清汤、精盐、料酒、胡椒粉。
（3）上笼用武火蒸至鸡熟烂，挑出姜、葱不用，放入味精，调好味即成。
【功效】益精血，补肝肾。适用于肝肾精血亏虚所致的腰膝酸软，眼目昏花，视物模糊，视力下降，耳鸣耳聋，面色不华，肢体麻木，月经量少，颜色浅淡等病症。 |
