滋阴养血，补肝明目的护肝食品-乌骨鸡肝粥

【原料】雄乌骨鸡肝l具，粳米l00克，葱末、姜末、料酒、精盐、味精各少许，麻油少量，清水适量。
【制作】（l）将鸡肝冲洗干净，切成片，放入碗内，加入精盐、味精、葱末、姜末，调拌均匀。粳米淘洗干净。
（2）取锅放入清水、粳米，熬煮至粥将成时，加入鸡肝，候凉，再加入精盐、味精调味，淋上麻油即成。
【功效】滋阴养血，补肝明目。适用于肝阴血亏虚所致的慢性肝炎目暗、视物模糊、视网膜炎或产后血虚、贫血等病症。