脂肪肝常识:常吃单面煎蛋小心惹上脂肪肝

摘要：常吃单面煎蛋可能患上脂肪肝？这种说法是否正确，下面我们一起看看专家的分析。

所谓单面煎蛋，是指煎鸡蛋时只煎一面，流黄的蛋。很多人，觉得“单面煎蛋”吃起来鲜嫩，营养也没有被破坏。其实，这种煎蛋对健康的危害不小。单面煎蛋蛋黄没有熟，容易残留致病菌。食用后人可能会出现畏寒、发热、恶心、呕吐、腹泻等食物中毒现象。因此美国政府曾建议今后要在蛋壳上贴出警示，一定要将蛋煮熟吃，否则会引起严重疾病。

贴着锅的一面，经煎炸后容易变焦，变焦的鸡蛋可能含有致癌物苯并芘，经常吃，势必危害人体健康。所以，要尽量少吃单面煎蛋。

不少到餐馆吃早饭的人，都会随餐点一份“单面煎蛋”，觉得这样吃起来更加鲜嫩，而且能吸入更多营养。所谓单面煎蛋，是指煎鸡蛋时只煎一面，蛋黄呈“糖心”的蛋。

然而最近，美国的一项研究发现，在没有煮熟的蛋中，含有对人体有害的细菌。为此，美国政府已经决定，今后要在蛋壳上贴出警示，提醒民众蛋中含有细菌，一定要将蛋煮熟，否则会引起严重疾病。