防治脂肪肝饮食是关键

在脂肪肝的治疗方面应遵循综合治疗原则，包括调整饮食和生活方式、去除病因以及使用保肝药物。其中第一条原则是预防和治疗脂肪肝的最根本方法。然而在很多人因工作性质等原因，难以改变生活方式，如何选择去脂保肝药物也变得尤为重要。脂肪肝患者的日常饮食还需注意适当调理，这对控制病变有较大帮助。
（１）营养治疗的总目标：控制总热能、控制脂肪及糖类的摄入量，防止脂肪肝继续发展。
（２）日常饮食应提供高蛋白、适当热能、低糖类、低脂肪、充足维生素的食物。充足的蛋白质可以使脂肪变为脂蛋白，有利于将脂肪顺利运出肝脏，防止脂肪在肝内淤积；还可以防止患者在低糖、低脂肪的情况下发生热能不足，使肝细胞得以恢复和再生，并补充血浆蛋白含量。
（３）脂肪肝患者要特别注意禁食蔗糖、果糖等高糖类的饮食。因糖类能刺激肝内脂肪酸的合成，是造成肥胖和脂肪肝的重要因素。
（４）脂肪有抑制肝内合成脂肪酸的作用，因此脂肪肝患者也不必过于限制脂肪，但食用过多脂肪对健康不利，因此应以低脂饮食为宜。
（５）脂肪肝患者不宜摄入过多的热能，过多的热能可使患者脂肪合成较多，体重增加，加速肝脂肪病变。在体重正常、可轻度活动的情况下，每千克体重供热能３０千卡，超重者每千克体重供热能２０～５０千卡。
（６）脂肪肝患者要多食新鲜蔬菜，以补充各种维生素；并且要禁酒，酒精饮料会加重肝脏负担。