脂肪肝患者的29个药膳方五

（１６）凉拌虎杖：虎杖嫩芽２５０克。春秋两季于山沟溪边林荫处采下虎杖嫩芽，用沸水烫一下，切成３厘米长的小段，码入盘中，加精盐、味精、白糖、麻油等调料拌和均匀，即成。当凉拌菜，随意食用。有调脂、活血利湿、清热解毒等功效。主治血脂异常伴脂肪肝、肝胆并关节炎、月经不调等病，对肝经湿热型脂肪肝患者尤为适宜。
（１７）丹红黄豆汁：丹参１００克、红花５０克冷水浸泡１小时，中火烧沸，小火煎半小时，如此煎２次，滤出药汁合并。黄豆１千克用冷水浸泡１小时，捞出入锅，加水旺火烧沸，入黄酒少许，小火煮至浓汁，滤出豆汁。两汁混合，入蜂蜜、冰糖蒸２小时，冷却装瓶。２次／日，１５毫升／次，饭后１小时服。其活血化瘀，疏肝健脾。主治淤血阻络型脂肪肝；症见胁肋胀痛或刺痛，痛有定处拒按，头痛肢麻，皮肤淤斑，面色晦暗，舌质紫暗或有瘀斑、瘀点，脉弦细或涩。