过去人们对脂肪性肝疾患，特别是肝纤维化能否发生逆转一直很有争议。但是近来大量研究表明，脂肪肝即使演变为脂肪性肝炎和肝纤维化仍为可逆性疾病，完全能够治愈，即使已发生脂肪性 肝硬化，如能去除病因和控制原发病，其预后亦较一般门脉性 肝硬化为好。
最有效的措施就是去除病因。如酒精性 脂肪肝患者严格戒酒;营养失调性 脂肪肝患者调整营养物质的供给;肥胖性脂肪肝患者有效控制体重;糖尿病性脂肪肝患者积极治疗糖尿病;药物性脂肪肝患者避免应用对肝脏有毒性的药物等。 大多数脂肪肝患者在消除病因后都能得到不同程度的好转，而缓解的速度和程度与原病情相关。
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