脂肪肝的误区-脂肪肝病人应该全吃素
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不少人认为，既然进食过多的脂肪、肉类和糖类都容易得脂肪肝，那就不如全吃素。其实，即使不吃含有胆固醇的食物，人体的肝脏还是照样夜以继日地加工合成胆固醇。所以对于脂肪肝病人来说，只要去除病因，注意饮食平衡，加强体育锻炼并配合系统治疗就可以了。完全吃素，则会因摄入蛋白质不足而影响身体健康。
造成脂肪肝的原因有多种，有的是因营养不良引起的，所以不能一概强调饮食控制。
即使是肥胖性、营养过剩性脂肪肝，也不能靠“一点荤腥都不沽”的方法来治疗。一个人长期素食会导致蛋白质、必需脂肪酸等营养物质不足，由此会产生一系列的不良后果。
正确的饮食控制方法是:选择高蛋白、低脂肪食物，例知鱼、虾、鸡、鸡蛋、牛奶、豆制品等，少吃动物内脏肥肉等高脂肪食物;少用爆炒煎炸;多用植物油，最好用不饱和脂肪酸的植物油。
需要强调的是，脂肪肝患者还应限制糖(包括米、面、甜食等)的摄入，这不只是对糖尿病性脂肪肝患者而言。因为碳水化合物在肝脏内通过系列化学反应，同样可以转化为脂肪。
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