巧克力及各种甜食,一日之内不易多吃,吃得过多会使胃肠道的酶分泌.发生障碍,影响食欲;糖容易发酵,能加重胃肠胀气,并易转化为脂肪,加速肝脏对脂肪的贮存,促进脂肪肝的发生。
碳水化合物为人体的生命活动提供能量,当其摄入过多时,一方面,容易引起肥胖,并导致血脂和肝脏脂质代谢异常;另一方面过量的碳水化合物本身又可以直接转化为内源性甘油三酯,导致高脂血症和脂肪肝的发生。在热能相同的情况下,多糖可以使血清甘油三酯水平降低,而单糖和双糖等简单糖类却可使血脂升高。有趣的是,男性、老年人以及高脂血症患者,将简单糖类转化为脂肪的能力显著高于女性、青年人以及血脂正常者。 健康人从预防保健角度来说,每日每千克体重碳水化合物的摄入量为4 ~6克,约占总热能的60%~70%。对于肥胖、高甘油三酯血症和脂肪肝患者而言,碳水化合物的摄入量应适当减少,以占总热能的50%左右为宜。 脂肪肝患者碳水化合物的热量应主要来自稻谷、各种蔬菜、水果等复杂易消化的多糖。尽可能少食富含单糖类食品,如高糖糕点、冰淇淋、干冬和糖果等,以促进肝内脂肪消退。甜叶菊的叶和茎含丰富的甜叶菊甙,甜度约为蔗糖的300倍,无毒、低热能,可作为脂肪肝病人天然食品添加剂,以防治肥胖、龋齿和糖尿病。罗汉果中的甜味素其甜味是蔗糖的200倍,故耐冲泡,可作为糖尿病性脂肪肝患者的食疗饮料。 |
上一篇:脂肪肝病人日常生活禁忌-不宜多吃糖
下一篇:脂肪肝病人日常生活禁忌-不宜多食葵花籽