脂肪肝的预防
吃喝无度和运动缺乏,正使我们的肝脏受到广泛的损害。肝脏是人体十分重要的器官,它承担着人体消化、代谢和解毒等多项功能。日常摄入的营养经小肠吸收后,通过门静脉运送到肝脏,代谢成人体所需的物质,再经血液循环运送全身。同时,肝脏将体内的有害物质,分解成无毒的物质清除掉。倘若肝脏受损,后果十分严重。
过度饮食,“口福”成灾,脂肪肝和肥胖便结伴而来。山珍海味,食不厌精,晚餐过于丰盛,使许多人营养过剩。过剩的养分转化为脂肪,沉积于皮下就是肥胖,积存于肝脏就是脂肪肝了。研究发现,超过标准体重10%以上的人,肝脏脂肪沉着占72%,高度沉着占20%。重度肥胖,脂肪肝的发生率61%以上,肥胖儿童脂肪肝发生率则高达80%。
肥胖之所以易得脂肪肝,或说脂肪肝患者肥胖居多,是因为人一旦肥胖,血液中的游离脂肪酸大大增加,并不断运往肝脏;肥胖导致的高胰岛素血症,促进脂肪酸蓄积,最终造成中性脂肪在肝内沉积。专家介绍,健康的肝脏可以将脂肪与磷酸、胆碱结合,转变成磷脂,转运到体内其他部位;肝脏功能受损,代谢紊乱,一些原本应转化的物质反倒成了脂肪。
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