脂肪肝常识:古代名人是如何防治脂肪肝

养生这个名词在近年来逐渐又再次兴起，其实，在我国，养生是有悠久的历史的，南宋诗人陆游曾写道“吾身本无患，卫养在得宜，一毫不加紧，百病所由滋。”这就是很好的一件对自我卫养体会。那么陆游的这种自我卫养的方法对我们今天文明病之一的脂肪肝有没有什么指导意义呢？

什么是脂肪肝?

脂肪肝又称肝内脂肪变性，是指各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积。健康人摄入成分合理的膳食时，肝脏的脂肪含量约占肝脏重量的5%，如果肝内脂肪含量超过湿重的5%，或显微镜下肝组织病理切片每单位面积见1/3以上肝细胞内有脂滴时，称为脂肪肝。B超可检出肝脂肪含量达30%以上的脂肪肝。

脂肪肝分为肥胖性脂肪肝、酒精性脂肪肝、糖尿病性脂肪肝，这是脂肪肝的三大常见病因。此外，还有营养失调性脂肪肝、药物性脂肪肝、妊娠急性脂肪肝等。

脂肪肝有什么症状呢?轻度脂肪肝可以没有任何不适。中度或重度脂肪肝可有食欲不振、乏力、恶心呕吐、腹胀、腹泻、肝区隐痛、左肩及背部酸痛发胀等症状。医生检查可发现肝肿大，少数有轻度黄疸及蜘蛛痣。实验室检查可有肝功能异常，甘油三酯、胆固醇增高。早期诊断、及时治疗能有效控制脂肪肝的进一步发展，使肝内沉积的脂肪消退。

脂肪肝如何预防?

脂肪肝的危害在于部分病人可发展为脂肪性肝炎和肝纤维化，甚至导致肝硬化。

预防脂肪肝，就要去除引发脂肪肝的病因，如治疗糖尿病、戒酒、限制高脂饮食、减肥以及改变不良的生活方式。对脂肪肝的治疗是必要的，慎重选择用药，防止药物性肝病，避免长期应用四环素、糖皮质激素及合成雌激素，以防药物性脂肪肝。

唐代杰出的医药家、养生家孙思邈认为：“厨膳勿使脯内过盈，常令俭约为佳。”预防脂肪肝，就要坚持以植物性食物为主、动物性食物为辅，能量来源以粮食为主的方案，每日供给大米或面粉200-300克为宜。纠正不良饮食习惯，一旦三餐定时定量，早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐大半饱，避免饮食过量、进零食、吃夜宵等不良习惯，忌食蔗糖、果糖。

宜高蛋白饮食，每日供给蛋白质80-100克为宜。高蛋白可保护肝细胞，促进肝细胞的修复与再生。优质蛋白质应占适当比例，如豆腐、腐竹、瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。低脂肪饮食，每日供给30克为宜，可选用富含不饱和脂肪酸的植物油，如花生油、豆油、菜籽油、玉米油、鱼油、茶油等，少吃动物油。维生素要充足，吃些新鲜绿叶蔬菜最好。

宜限制食盐，适量饮水，每日食盐以6克为宜，并适量饮水，对促进机体代谢及代谢废物的排泄有利。

控制总热量，对体重正常患者，在轻度活动情况下，每日每公斤体重供给30千卡;超重者每日每公斤体重供给17-25千卡。肥胖者最好使体重逐渐减轻，以利肝功能的康复。

宜食蚕蛹、山楂、荷叶、甲鱼、豆类、韭菜、茄子、丝瓜、苋菜、芥菜、红萝卜、葡萄及鸭梨等食物，这些食物有阻止肝脏脂肪升高或胆固醇升高的作用;甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、菠菜、菜花、甜菜头、干贝、淡菜等，可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变，对防脂肪肝有好处。另外降脂食物如燕麦、玉米、海带、大蒜、洋葱、番薯、牛奶、苹果、菇类、花菜、向日葵籽、无花果、柠檬等均宜常吃。

孙思邈曾经说过“常须小劳”，这也是给脂肪肝患者的一个提示，要多运动，避免经常坐着，特别是坐在电脑前，多动少坐，这是现代文明病的克星，希望大家借用我国古代的养生精华，指导自己的日常生活，调养身心健康。