肝炎合并糖尿病患者如何安排饮食?

肝炎合并糖尿病患者如何安排饮食?

慢性肝病患者,由于肝细胞长期损伤,使糖代谢发生障碍,治疗不及时则发生糖尿病。而此类糖尿病往往没有单纯性糖尿病的“三高一低”症状,即多食、多饮、多尿和体重减轻,而仅仅表现为高血糖和尿糖阳性,多在肝病治疗过程中查体发现。肝炎病人需要高能量来促进肝细胞的再生和修复, 而糖尿病则要求低糖饮食。
因此,如何安排好这类病人的饮食是非常重要的。人体热量的主要来源为碳水化合物、蛋白质、脂肪,每克碳水化合物和蛋白质在人体内代谢产生的热量约为16千焦,每克脂肪产生的热量约为37千焦。此类病人每日供应热量约8240~ 9476千焦为宜。同时,体重较轻的病人应供应足够的热量以恢复体重,进食热量可高一些,而体重较重的病人要减肥,饮食上的热量供应可少一些。首选食品是豆制品,它不仅提供大量蛋白质,而且不含胆固醇;其次是肉类,应以低脂肪的肉类为主,如鱼肉、鸡肉、瘦猪肉等。主食以粗粮为主,并应适当加以控制(可按供应的热量来计算),因其淀粉含量低,同时含有大量维生素、微量元素等。并多食蔬菜、黄瓜等。