肝炎并发冠心病病人的饮食调养原则是什么？

　　病毒性肝炎可与冠心病同时存在，这就特别需要饮食上加以注意，在护肝的原则下，还要注意对心脏的保护。其饮食调养原则如下。
　　（1）对热量应适当控制：适当的热能对肝脏组织的细胞再生和功能恢复有利，它既可节省蛋白质的消耗，又能保证肝脏活动有足够的能量。同时还可补偿由于患病造成体内的消耗，以增强体力促进康复。过去强调应有足够的高热能，其实对肝炎合并冠心病病人并无好处，因为高热能容易引起肥胖，而肥胖常常是肝炎并发脂肪肝的主要原因，同时肥胖也增加了心脏的负担，对疾病的康复极为不利。一般来说，如果无发热及其他并发症时，成人每日热能宜为8368千焦（2000千卡）左右。肥胖病人应适当限制热量。
　　（2）一般采用高蛋白饮食：蛋白质是肝细胞再生所需的主要原料。对蛋白质的供给量来说，一般情况下，应相对高于健康人，宜占总热能的15％～18％。如果出现腹水、血象增高，就要控制蛋白质的摄入。一旦出现肝性脑病就要严格控制和（或）停止蛋白质供给。
　　（3）糖类应适量：对糖类的要求，应根据病情及病程的不同时期，给予适当的数量，肝脏有足够的肝糖原储存，以维持肝脏的功能。但如果病人服食过多的葡萄糖、果糖、蔗糖等，不但无益，反而有害。因为吃糖过多，会加重胃肠胀气，同时容易加速脂肪的储存，促进体重增加，引起肥胖、最终加重肝脏、心脏的负担。不利于康复。
　　（4）避免高脂肪饮食：脂肪中的必需脂肪酸是人体内不能合成的，必须由食物供应，例如亚油酸、必需脂肪酸参与磷脂的合成，能使脂肪从肝脏顺利运出，对预防脂肪肝有利；所有组织的生长需要亚油酸；脂肪还可促进脂溶性维生素的吸收。一般来说，可以不必过分限制脂肪，脂肪可占总热量的20％～25％，但应避免高脂肪饮食，因为如果脂肪摄入过高，就会造成脂肪肝，并可加重心脏负担，使血脂增高。
　　（5）供给充足的维生素：维生素的充分供给对肝炎并发冠心病病人尤为重要。维生素例如维生素B1、维生素B2、维生素C等，是机体代谢的重要辅酶，能促进细胞呼吸作用。患肝炎，会影响许多维生素的吸收与代谢，所以在饮食供给中，除应足量供给外，还应供给多种的维生素制剂。
　　（6）其他：肝炎病人有厌油、进食量小等症状，食物应合理加工烹调，提高其色、香、味，以促进食欲，保证易于消化吸收。要注意少量多餐。少用产气食物，忌辛辣刺激性食物及油腻食物，禁酒。