肝炎患者的康复，饮食必须强调“合理配膳”

　　肝病患者还应根据自己病情的轻重缓急，遵循个性化的饮食原则。
　　当患者食欲不振，消化吸收功能差时，饮食宜清淡、软烂，不含高蛋白、高糖，以免增加肝脏负担。病情缓解，患者食欲好转，渐增加蛋白质食物，如瘦肉、鸡蛋、鱼、虾、牛奶、豆制品等；给新鲜水果、蔬菜，如红枣、山楂、胡萝卜、菠菜、白菜、油菜等。通过合理的饮食搭配，供给肝脏充足的营养，促进肝糖原的形成，保护肝细胞，增加其再生能力，从而预防腹水、贫血的发生，刺激胆汁分泌，加速废物排出，增加机体抵抗力，促进肝功能的恢复。
　　总之，慢性肝炎患者的饮食，既要掌握原则，又要因人、因时、因病情而异。既要考虑让病人尽量吃多一些，吃好一些，又要考虑病人的消化、吸收的实际能力。如果不结合实际，片面强调对肝炎病人饮食上的“三高一低”，这种做法只能加重病人的肝脏负担，影响食物的消化和吸收，使肠内产生一系列的腐败物质，进一步损害肝脏。因此，肝炎患者的康复，饮食必须强调“合理配膳”，才能有利于疾病的痊愈。