四季养肝 春季的饮食调理
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春季的饮食调理。春季是阳气生发的时机，万物复苏，人体毛孔放松，整个冬天所积蓄的营养也开始逐渐向外发散。因此饮食上要注意选用辛甘之品以助春阳的发散。膳食中除了肉、乳、蛋之外，还可以适当加些韭菜、蒜薹、香葱等补益中气，消散积滞。
此外，比较适合春季吃的食品还有金花菜，它能够清理脾胃、利大肠、下结石，还能降低人体胆固醇;豌豆苗有利于防治脂肪肝、高血压、冠心病;鲫鱼可以利水消肿，对慢性肝炎和早期肝硬化有很好的治疗作用;竹笋能够消渴下气，对脂肪肝患者还有减肥之功效，因此益多食。
春天是肝脏当令之时，因此古人还有“春不食肝”之说。一般来讲，春分一过，人们的饮食营养就不应该再进补，所以春季饮食也应避免大辛、大热之品。
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