冬季养肝吃火锅应涮烫熟了再吃

有的人贪图食物的鲜美，因此在食物尚未涮熟的情况下就吃进腹中，这一方面 难以保证卫生，另外未经烫熟的食物还会加重肝脏的负担。
还有的人喜欢吃半生半熟的小吃，这个饮食习惯也是不值得提倡的，因为半生 半熟的食物吃后很容易导致病毒、细菌或寄生虫感染，此外要特别强调的是，如发 生其他嗜肝病毒合并感染，则极有可能导致在重型肝炎的发生。
因此冬天涮火锅或吃麻辣烫应烫熟再吃。